RESEP MEMBUAT MIE AYAM PEDAS
Bahan :
250 g mi telur keriting segar
Taburan:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1 buah cabai merah, cincang halus
150 g daging ayam cincang
1 sdm saus cabai botolan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
½ sdt minyak wijen
Kuah:
2 siung bawang putih, cincang, tumis
750 ml kaldu
2 sdm kecap asin
100 g bokchoy, potong-potong, rebus sebentar
Cara membuat:
Didihkan air secukupnya, rebus mi segar hingga lapisan terigu dan minyaknya larut serta mi lunak. Angkat dan tiriskan.Taburan: Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga kering.Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan matang. Angkat.Kaldu: Rebus kaldu bersama kecap dan bawang putih tumis hingga mendidih.Angkat.Penyajian:
Untuk 3 orang