Cuma Jual Nasi Tempe Begini, Pembelinya Rela Antre Panjang : Inilah Rahasia Wak Ti

Oleh -

PENIKMAT kuliner di kawasan Tulangan, Sidoarjo, tentu tak asing dengan nasi sambel tempe Wak Ti. Berdiri medio 1970-an, kini nasi sambel tempe Wak Ti ditangani Yu Ngats, tak lain anak mendiang Wak Ti.
Uniknya, meski Wak Ti tiada, nasi sambel tempe racikan Yu Ngats ini ternyata tak meninggalkan citarasa asli khas Wak Ti.
Di warung yang buka setiap hari dari pukul 05.00 hingga 07.30 WIB menjadikan penikmatnya harus ekstrasabar bisa menyantap nasi tempe sambel.
Bayangkan, jauh sebelum warung buka, antrean sudah mengular menunggu jam buka warung.
Dalam sehari warung Wak Ti menghabiskan 15 kg beras dan sekitar 500 potong tempe. Sekilas, tak ada yang istimewa dengan kuliner warung Wak Ti. Benarkah? Ternyata, rahasia sukses kuliner Wak Ti terletak pada sambal olahannya.
Namanya juga sambel tempe, jadi tempe diulek jadi satu dengan aneka bumbu sambal. Hanya disandingkan dengan nasi putih punel hangat, pertemuan dengan sambel tempe benar-benar tak tertandingi.
Nilai plus lain yang ditawarkan di warung Wak Ti ini adalah masih digunakan kayu bakar untuk memasaknya. Plus, daun pisang jadi alas makannya.
Satu lagi rahasia kenikmatan tempe khas Wak Ti adalah bahan kedelai dicampur dengan daun singkong. Dan, tempe ini hanya ada di warung nasi Wak Ti.
Tempe kedelai plus daun singkong ini ternyata buatan Huda dari Dusun Ogal Agil, Desa Durung Banjar, Candi, Sidoarjo, yang memasok tempe di warung nasi Wak Ti.
Sama dengan warung Wak Ti yang kini dikelola generasi kedua, tempe singkong racikan Huda ini juga ditangani generasi kedua warisan dari ayahnya, Pak Pan.
Tak heran, pertemuan dua generasi nasi sambel tempe Wak Ti dan tempe singkong Huda, menjadi duet maut yang selalu dinanti-nanti pelanggannya sebagai obat kangen kampung halaman. Tak heran, bila H Anwar, warga Rungkut Surabaya ini setiap minggu rutin sambang ke Warung Wak Ti, menyantap nasi sambel tempe.
Apalagi, harga seporsi nasi tempe sambel Wak Ti benar-benar harga rakyat, hanya Rp 6.000 saja. Jangan lupa, wedang tape, yang juga minuman andalan warung ini. (Tribunews)

Postingan populer dari blog ini

INI SOSOK YANTI PENGAMEN CANTIK DARI GROGOL

Oleh -
Gambar
Ada banyak sekali para pengamen jalanan yang kemudian menjadi terkenal lewat video dirinya yang diunggah ke situs YouTube. Salah satunya Tegar yang kini sudah menjadi artis setelah video dirinya yang sedang bernyanyi diunggah ke situs YouTube. Kali ini ada lagi seorang pengamen berparas cantik yang sedang menjadi viral di YouTube, berkat videonya yang sedang bernyanyi diunggan oleh akun bernama ‘junaidi karo karo’ ke situs YouTube. Pengamen cantik ini diketahui bernama Yanti, dimana saat itu ia menyanyikan lagu berjudul “Suci Dalam Debu”. Dalam video tersebut terlihat Yanti bersama dengan seorang temannya sangat mahir memainkan alat musik gitar ukulele dan kendang. Permainan ukulele yang dimainkan oleh Yanti ini, terlihat sangat indah sehingga banyak yang memuji kepandaiannya. Temannya pun tak kalah mahir memainkan kendang yang dibuatnya sendiri itu. Ada juga Video yang berdurasi selama 4 menit 30 detik itu sudah ditonton sebanyak 200 ribu kali oleh netter dan mendapat
Baca selengkapnya

Kesehatan : Untuk Para Ibu, Jangan Panaskan Ulang 6 Jenis Makanan ini

Oleh -
Gambar
Bagi ibu rumah tangga, menghangatkan kembali makanan sisa atau makanan yang tidak sempat dimakan mungkin menjadi kegiatan rutin tiap hari. Hal tersebut dianggap lumrah, namun tanpa disadari ternyata mengkonsumsi makanan yang sudah lama disimpan dan menghangatkannya kembali sangat tidak dianjurkan untuk beberapa masakan. Mengapa? Karena beberapa makanan bisa berubah komposisinya setelah dipanaskan ulang sehingga hilang kandungan gizinya, dan bahkan bisa menjadi beracun. Berikut ini makanan yang tidak dianjurkan untuk dihangatkan kembali: Jamur Masakan dengan bahan Jamur sebaiknya dimakan dengan segera ketika sudah dimasak, dan jika dibiarkan lama lebih baik memakannya pada kondisi dingin apa adanya, jangan dipanaskan ulang. Jika dipanaskan ulang, akan ada perubahan dalam komposisi proteinnya, dan bahkan ada perubahan rasa. Akibatnya dapat menyebabkan berbagai masalah pencernaan, dan kehilangan manfaat gizi yang terkandung pada jamur. Ayam Sama seperti jamur, jika dipana
Baca selengkapnya

Trik Menyimpan Cabai Agar Tidak Mudah Busuk

Oleh -
Gambar
Si merah pedas satu ini sudah menjadi bahan utama atau bumbu yang kerap kali digunakan dalam suatu masakan. Terlebih mayoritas masyarakat Indonesia sangat menyukai makanan bercita rasa pedas. Belakangan ini harga cabai sedang meningkat, apalagi cabai juga mudah busuk. Penyimpanan yang tidak tepat dapat membuat cabai mudah basah dan membusuk. Ternyata ada cara agar cabai yang sudah dibeli tidak mudah busuk, seperti dikutip dalam laman vemale.com Rabu 23 Maret 2016. Berikut tips dan trik menyimpan cabai agar tidak mudah membusuk. 1. Ketika membeli cabai pastikan cabai yang Anda beli berkualitas baik dalam artian masih segar dan batangnya masih utuh. Cabai yang batangnya sudah tidak ada lebih mudah busuk. 2. Hindari memilih atau membeli cabai yang sudah basah atau terkena air. Air tersebut dapat membuat tekstur cabai lebih mudah busuk dalam waktu singkat. 3. Biasakan untuk mencuci cabai sehabis membelinya, lalu keringkan dengan lap kering atau tisu. Kemudian angin-anginkan c
Baca selengkapnya